Nombre del curso: Sistemas de calidad alimentaria
Objetivos: Conocer cómo gestionar los procesos de control y gestión de calidad en la empresa agroalimentaria e implanatr los distintos modelos y sistemas de gestión: IFS, GAP, BRC y FOOD Defense.
Fecha de inicio del curso: septiembre de 2019
Destinatarios: Trabajadores en activo y autónomos de toda España del sector agrario, forestal y pecuario o sectores afines (hortofrutícola, jardinería o producción, manipulado y envasado de cítricos, frutas, hortalizas, flores y plantas vivas, etc), que pertenezcan al menos a uno de los siguientes colectivos:
- Mujeres.
- Hombres mayores de 45 años
- Trabajadores/as a tiempo parcial o con contrato temporal.
- Personas con discapacidad.
- Trabajadores de baja cualificación (estudios máximos ESO o equivalente) o trabajadores no cualificados (grupos de cotización 6,7,9 y 10).
Temario:
Gestión de calidad en la empresa agroalimentaria.
Implantación de International food standard (IFS).
Implantación de British Retail Consortium (BRC).
Implantación de Global G.A.P.
El protocolo Food defense.