El motivo por el que hay que añadir materia orgánica a la huerta es porque anteriormente se ha producido un desequilibrio o porque el proceso de cultivo en si produce un desequilibrio. Esto se debe a que se requieren nutrientes de la tierra pero después los productos obtenidos se transportan y no se devuelve la misma cantidad de materia orgánica que se extrae del suelo.
El compost es el producto obtenido al realizar el proceso de descomposición de la materia orgánica de forma controlada y acelerada. Esto se consigue agrupando restos orgánicos y dándoles las condiciones necesarias para una correcta descomposición aeróbica, en este proceso intervienen múltiples microorganismos e insectos.
En primer lugar las plantas para desarrollarse adecuadamente necesitan aire, luz solar y agua de donde obtienen la energía, el carbono, el nitrógeno, el oxígeno, el hidrógeno y otra serie de elementos que precisan para su nutrición. Además también necesitan otros elementos y sustancias químicas que están presentes en la tierra.
La técnica de abonado verde consiste en utilizar cultivos de vegetación rápida cortándolos en el momento de la floración y agregándolos al mismo lugar donde han sido sembrados. En las zonas cálidas se incorporarán a la tierra enterrándolos y en las zonas frías o húmedas se dejarán como acolchado hasta su deshidratación y posterior incorporación a la tierra.
No todos los materiales orgánicos sirven para hacer compost y hay algunos que sirven pero agregándolos en determinadas cantidades. A continuación se detallan una serie de materiales especificando si su agregación es positiva o negativa a la hora de conseguir un buen compost.
Principalmente hay tres tipos de compostaje: en superficie, en montones y en compostero. Cada método tiene, como veremos en este artículo, sus ventajas y sus inconvenientes.
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La naturaleza recicla todo, sus residuos no son ni desagradables ni inútiles, es económicamente eficiente. Los residuos orgánicos de los seres vivos, y ellos mismos, se reincorporan a la naturaleza mediante ciclos, estimulados por la energía solar. Los hongos, bacterias y protozoos son microrganismos que descomponen y permiten que los elementos que lo forman vuelvan a estar disponibles.
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El Bokashi es un abono orgánico obtenido por fermentación en un corto plazo de diversos materiales orgánicos entre los que se encuentran el estiércol, el salvado de trigo, tierra, melaza, ceniza o harina de roca. El objetivo principal del bokashi es activar y aumentar los microorganismos beneficiosos que se encuentran en el suelo de forma que promovemos su fertilidad natural y su biodiversidad.