La alimentación "kilómetro cero" se basa en comprar productos locales cuyo origen sea inferior a 100 km del punto de distribución. Se trata de tomar conciencia del origen de lo que compramos para favorecer las economías locales y reducir los transportes de la alimentación.
Te presentamos cinco acciones con las que tomarse en serio el movimiento por el decrecimiento.
La verdolaga (Portulaca olerácea) es una hierba anual rastrera, con tallos ramificados carnosos, así como sus hojas. Es considerada como una “mala hierba” pero fue una verdura cultivada hasta el siglo XVI en la Península Ibérica. Como tal era apreciada por sus propiedades diuréticas, antifebrífuga, antiescorbútica, rica en sales minerales.
Acolchar un huerto es proteger el suelo del sol y la lluvia directa colocando un material que amortigüe sus efectos. Conseguiremos un ahorro de agua al disminuir la evaporación y mejorará la estructura de la tierra.
De los cultivos de verano podemos hacer nuestros propios semilleros de casi todo. Desde las solanáceas hasta las cucurbitáceas dispondremos de planta para llevar a lugar definitivo de una forma sencilla. Es importante prever con tiempo las siembras para estar preparados llegado el momento. Es el caso de los pimientos que, dentro de las solanáceas, es el que más temperatura necesita y el más lento para germinar y crecer.
La finalidad del laboreo es favorecer el crecimiento y desarrollo de los cultivos. Puede aumentar el potencial productivo del suelo favoreciendo la estructura y mejorando las propiedades físicas, aumentando la profundidad de enraizamiento. Elimina la competencia con las adventicias y prepara un lecho de siembra favorable a la germinación de las semillas. Pero estos objetivos pueden ser conseguidos sin laboreo, si se sabe hacer. Sólo hay que respetar el funcionamiento natural del suelo.
El cultivo del huerto en secano ha sido una práctica habitual en la agricultura tradicional. Permite el cultivo sin riego de algunas especies propias del regadío como tomates, melones o sandías. Es una forma de adaptarse a un clima con lluvias escasas en verano, aprovechando las de las épocas invernales y primaverales de tal forma que pasen a disposición del cultivo más tarde.
En octubre las temperaturas bajan notablemente y la actividad biológica en el huerto se ralentiza, por lo que aprovecharemos para organizar el huerto y centrarnos en los cultivos de otoño e invierno, a diferencia de verano que predominan los cultivos de frutos en otoño predominan los cultivos de hoja, raíz y bulbos.
Descripción y características: Es originario del centro de Asia de donde se propagó a la región mediterránea y de ahí al resto del mundo. Es un cultivo muy antiguo.
En agricultura ecológica el término “malas hierbas” desaparece y es substituido por “hierbas competidoras” o “hierbas adventicias”. Por planta adventicia nos referimos a una planta que crece espontáneamente sin haber sido sembrada. Estas plantas suelen tener gran capacidad de colonización del terreno por lo que suelen ser competidoras de los cultivos. Sin embargo, no siempre la presencia de estas plantas en el huerto es negativa, las plantas adventicias también tienen ventajas y en algunos casos pueden ser beneficiosas.
En la Comarca Tierra de Campos de la provincia de Palencia lleva varios años en marcha una iniciativa llamada “Volviendo al campo” en la que se acompaña a jóvenes en el aprendizaje de habilidades para desenvolverse en el medio rural. Para ello se alojan en la zona y comparten el día a día con los habitantes de esos pueblos conociendo de primera mano su actividad tanto agrícola, ganadera como cualquiera relacionada con la autosuficiencia.
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Nueva Zelanda ha iniciado una campaña para eliminar los envases de plástico en productos frescos en los supermercados. Además varias empresas del sector alimentario han firmado una Declaración de Embalajes Plásticos en las que cada una adquiere un compromiso individual encaminado a que todos los envases y las etiquetas sean 100% reutilizables, reciclables o compostables para 2025.
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