Qué cultivar en el huerto ecológico

Las especies elegidas para cultivar dependerán de si el huerto ha sido creado para autoconsumo (en cuyo caso dependerá de las preferencias del agricultor) o si es para comercializar (en este caso también dependerá de factores económicos). En todo caso, deberán adaptarse al medio donde se van a cultivar, es decir, deberán ser especies que se adapten adecuadamente al clima y al terreno en el que se van a desarrollar.

Asociación de cultivos

Las asociaciones favorables o desfavorables entre distintas especies es otro factor muy importante a la hora de elegir qué especies vamos a cultivar y dónde plantarlas. Se ha comprobado que existen especies que cultivadas junto a otras pueden presentar una mejora en el cultivo mientras que otras especies cultivadas juntas pueden generar rechazo. Esta técnica de asociar especies integra también plantas aromáticas o medicinales, no se limita a especies de cultivo.

Arbustos en el huerto

Son hileras de árboles, arbustos y hierbas silvestres situados en los bordes de los huertos. Su presencia permite el desarrollo de enemigos naturales de las plagas que luego se desplazan a los cultivos. Estos enemigos encuentran alimento en los setos permaneciendo en ellos hasta que aparece el insecto plaga en el cultivo.