En noviembre las temperaturas siguen bajando y hay menos horas de luz, el desarrollo de las plantas se hace más lento. Comienzan a caerse las hojas de los árboles y arbustos caducifolios.
Labores que se pueden realizar en el huerto en noviembre
En el caso de que tengamos árboles frutales en el huerto es el momento de hacerles un aporte de materia orgánica. Estos aportes se dejarán en superficie un tiempo para en enero cubrirlos con acolchado.
Con estas condiciones climáticas hay cultivos que estaban acolchados conviene retirar la paja para que las radiaciones incidan directamente sobre la tierra y aumenten la temperatura de esta y por tanto la actividad microbiana del suelo.
En estas fechas apenas hay que hacer aportes de riego ni escardas.
En el caso de que quedasen restos de cultivos de verano conviene segarlos y dejarlos como acolchado o trasladarlos al compostador.
Especies que se pueden sembrar
Siembra directa en el terreno: ajos, espinacas, habas, guisantes, patatas y rabanitos.
Siembra en semilleros protegidos: brócoli, cebollas y coles.
Especies que se pueden cosechar en noviembre
Acelgas, alcachofas, apios, brócoli, coles, espinacas, guisantes, nabos, puerros, rabanitos, remolachas y zanahorias.