Cuando hablamos de huerto nos estamos refiriendo a una extensión de terreno sobre la que plantamos verduras, hortalizas y árboles frutales. Un huerto ecológico se caracteriza por utilizar técnicas de cultivo basadas en la Agricultura Ecológica.
Para cultivar de manera ecológica es necesario seguir una serie de técnicas mediante las cuales conseguiremos alimentos de alta calidad y libres de contaminantes, al mismo tiempo que conservamos el Medio Ambiente.
La agricultura ecológica es la alternativa que reduce y elimina los problemas planteados por la agricultura tradicional. Estas son algunas de las principales ventajas de la agricultura ecológica.
A la hora de iniciar el cultivo de un huerto ecológico tenemos múltiples opciones sobre cómo hacerlo y todas coinciden en estos principios: respeto al suelo y su fertilidad y a la biodiversidad.
El cultivo del huerto en secano ha sido una práctica habitual en la agricultura tradicional. Permite el cultivo sin riego de algunas especies propias del regadío como tomates, melones o sandías. Es una forma de adaptarse a un clima con lluvias escasas en verano, aprovechando las de las épocas invernales y primaverales de tal forma que pasen a disposición del cultivo más tarde.
La proliferación de espacios dedicados a huertos urbanos ha abierto grandes posibilidades a la práctica de la horticultura en lugares cercanos a los domicilios. Son lugares privilegiados con acceso a agua que se comparten para que cada usuario exprese su forma de entender la vida. Son huertos pequeños que se cultivan sucesivamente año tras año. Estas iniciativas no se pueden entender si no se realiza una práctica ecológica de la horticultura que las harán perdurables.